안녕하세요~ 만능로그 입니다.
지난달 친구들과 함께
저녁식사를 같이 했습니다.
평소에 돈까스를 좋아해
돈까스 맛집을 찾던 중 발견한 맛집
일본식 돈까스 전문점
청주 시오카츠 소개해 드리겠습니다.
일본식 돈까스 전문점
시오카츠
주소
충북 청주시 흥덕구 진재로 131
복대동 288-66
영업시간
평일점심 11:30~14:00
평일저녁 17:30~20:00
재료 준비 시간
14:30~17:30
토요일점심 12:00~14:30
토요일저녁 17:30~20:00
매주 일요일 휴무
매주 월요일 휴무
창가쪽에 자리를 잡고
메뉴판을 둘러봤습니다.
메뉴가 많지 않아
개인적으로 좋았습니다~
특 로츠카츠가 먹고 싶었지만
특수부위라서 금방 매진 된다고 하네요ㅜㅜ
다음에 방문하면 꼭 먹어보겠습니다~
저희가 먹은 메뉴는
히레카츠, 로스카츠, 왕새우튀김 입니다.
시오카츠는 주문과 동시에 요리가 시작되며,
음식이 나오기까지 '15분' 정도 소요됩니다.
시간이 조금 걸리니
천천히 이야기 나누시면서 기달려주세요~
핑크빛이 신경 쓰이시나요?
덜 익은건 아닌가요?
시오카츠에서는
국내산 브랜드육을 사용하여
적정한 온도에서 제대로 익혔습니다.
돼지고기의 미오글로빈 성분이 열을 만나
메트미오글로빈으로 변하여
분홍빛을 뛰게 됩니다.
이는 신선한 돼지에서만 볼 수 있는
좋은 핑크빛이니
안심하고 드셔도 됩니다.
시오카츠 맛있게 먹는 방법
2절 종지에 시오특제 소금,
돈까스 소스를 적당히 덜어 드시고
돈까스 소스는 깨랑 섞어드시면
고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.
소스는 겨자, 소금, 소스 순으로 드셔보세요~
겨자와 먹으면 느끼한 맛이 사라져 맛있습니다.
샐러드 드레싱은 샐러드에 뿌려 드시고
장국은 젓가락으로 잘 저어서 들고 마시면 됩니다.
고기의 밑부분이 촉촉해서 신경쓰이시나요?
기름으로 오해 하실 수 있지만
고기의 육즙이 아랫쪽으로 흘러내려
촉촉해진 현상이니 안심하고 드셔도 됩니다.
히레카츠 (안심) - 13,000원
일반적인 히레카츠와 다르게
동그란 모양이었습니다.
아주 부드럽고 고기의 결이
상당히 인상적이었습니다.
딱 보기에는 양이 적어보였지만
먹다보니 금방 배가 부르더라고요
촉촉하며 고소한 맛의 히레카츠
소금과 찍어드셔보시고
돈까스 소스랑도 같이 드셔보세요~
그냥 먹어도 맛있지만
다양한 소스와 먹으니 질리지도 않고
맛있었습니다.
겨자와도 찰떡궁합이니
느끼하실 때 꼭 드셔보세요!!
로스카츠 (등심) - 11,000원
일반적으로 흔히 볼 수 있는 비주얼이라
독특한 건 없었지만 아주 바삭한 맛의
히레카츠 보다 쫄깃한 맛이 일품인
로스카츠 입니다.
입안에서 촥촥 달라붙는 맛이
바삭한 식감과 고기의 부드러움과 쫄깃함이
입안 가득히 느껴졌습니다.
돈까스 소스에 겨자를 살짝 섞어 먹으니
톡 쏘는 맛이 느끼한 맛도 잡아주며
새로운 맛을 느낄 수 있었습니다.
돈까스를 처음 드실 땐 소금과 함께
드셔서 고기의 맛을 느끼시고
두번째로는 돈까스소스나 겨자와 함께
드시면 좋을 것 같습니다.
느끼할 타이임에 먹기 좋은
양배추 샐러드!!!
피부에도 양배추가 좋다고 하니
많이 드셔주세요~~
사이드 메뉴로 새우튀김을 시켰습니다.
바삭한 맛과 큼직막한 새우의 크기의
만족스러웠습니다.
새우튀김을 시킬 때 가끔
새우꼬리와 새우 머리가 없는 경우가 있는데
새우꼬리와 새우 머리까지 같이 나와서
너무 좋았습니다.
(새우 머리를 제일 좋아해요~)
서비스로 카레까지 추가로 주셔서
맛있게 먹었습니다.
특별한 맛은 아니었지만
카레에 고기도 듬뿍 들어가있어
카레를 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요~
청주 시오카츠
일본식 돈까스 전문점을
알게 된 후
돈까스가 먹고 싶으면
시오카츠만 생각이 납니다~
여러분도 꼭 방문하셔서
맛있는 돈까스 꼭 드셔보세요!
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